Recepten — Aleppo peper

Satésaus (of pindasaus) van pindakaas is heel gemakkelijk zelf te maken en zo lekker dat je nooit meer een saus uit een pakje wilt. Het recept van de saus met pindakaas is erg snel en gemakkelijk. Wil je het helemaal naar je eigen smaak maken dan kun je hem ook maken met ongebrande pinda’s.  Je hebt dan wel een keukenmachine nodig en het is iets meer werk omdat je deze vooraf even moet bakken in de olie maar het is erg lekker.  En als je dan toch bezig bent met pinda’s is het ook leuk om zelf pinda’s te roosteren...

Marinade voor Tempeh. Teriyaki marinade is bij veel gerechten te gebruiken. De Tempeh marinade in dit recept is het ook heerlijk als marinade voor zalm of om groentes in te wokken.

Klassieke hummus recept van Yotam Ottolenghi om als basis te gebruiken voor vele variaties. Dit recept wordt gemaakt van gedroogde kikkererwten maar voor de snelle versie kun je natuurlijk ook kikkerwten uit blik gebruiken.

Een superleuke keto hamburger, leuk om te serveren als voorgerecht en helemaal meegaand in de trend om veel onverzadigde vetten te eten. Leuk om te zien maar vooral ook een 'gezonde hamburger'.