Deze hamburger gaat helemaal mee in de trend om plantaardige vetten te eten.
Plantaardige vetten in olijfolie, noten, zaden, pitten en avocado bevatten onverzadigde vetzuren die gezond zijn voor hart- en bloedvaten. Ze verlagen het cholesterol en ze bevatten weinig koolhydraten.
Ook in zalm zitten veel onverzadigde vetten. In 100 gram zalm zit 13 gram vet waarvan zo ongeveer 10 onverzadigde vetten zijn. Deze keto hamburger is dus dubbel gezond..... een leuk voorgerecht en licht verteerbaar. Dit hamburger recept is voor twee personen.
Ingrediënten:
- 2 rijpe avocado's
- 4 plakken gerookte zalm
- een paar blaadjes sla
- wat plakjes komkommer dun gesneden
- een kleine ui in flinterdunne plakken snijden
- Aleppo peper
- nigella zaadjes
- wasabi mayonaise
Werkwijze:
- snij de avocado's overlangs doormidden en haal de pitten er uit
- beleg één helft met sla en zalm
- doe er een paar plakjes komkommer tussen
- een paar ringetjes ui
- Strooi er wat Aleppo peper over een likje wasabi mayonaise
- Doe de andere helft er bovenop en strooi er wat nigella zaad overheen ter decoratie.
Maak er de kip kebab bij en als dessert het lavendel-ijs en je hebt een heerlijk keto diner waar iedereen blij van wordt.
