Rezepturen

Tajine-Rezept mit Rindfleisch, Datteln und Mandeln. Mit diesem Tajine-Rezept können Sie viele Variationen machen. Eine Tajine mit Huhn oder Lamm. Und mit etwas mehr Gemüse kann ein vegetarisches Tajine-Rezept zubereitet werden, wenn das Fleisch weggelassen wird.

Sambar-Pulver oder Masala Sambar ist die Masala, um das Gericht Sambaar zuzubereiten. Dieses Masala ist in einem verschlossenen Glas einige Zeit haltbar und reicht für drei Mahlzeiten. Sambaar ist ein Gemüse-Linsen-Eintopf, eine Art dickflüssige Linsensuppe voller Gewürze. In Indien ist es normalerweise eine Beilage, aber es kann auch sehr gut einen Tag im Voraus zubereitet und mit Naan oder Chapati zubereitet werden.

Eine luxuriöse Suppe, die alle überraschen wird: Pilzsuppe mit Pilzen und schwarzem Knoblauch.

Ottolenghi-Hummus mit geröstetem Gemüse. Ein klassisches Hummus-Rezept mit getrockneten Kichererbsen und gegrilltem Gemüse aus dem Ofen.