Rezepturen

Klassisches Hummus-Rezept von Yotam Ottolenghi als Basis für viele Variationen. Dieses Rezept besteht aus getrockneten Kichererbsen, aber du kannst für die schnelle Version auch Kichererbsen aus der Dose verwenden.

Zwiebelsuppe mit fermentierten schwarzen Zwiebeln und braunem Bier. Zwiebelsuppe war früher ein bisschen "Nahrung für die Armen". Zwiebeln waren billig und man konnte immer noch ein leckeres Essen mit ihnen servieren. Wir machen eine kulinarische Zwiebelsuppe mit braunem Bier und schwarzer Zwiebel. Die Bitterkeit des Bieres ist köstlich mit der Süße der schwarzen Zwiebeln. Zwiebeln haben immer einen süßen Geschmack, besonders wenn man sie sanft karamellisieren lässt. Die Sardellen verleihen der Suppe einen salzigen Geschmack. Zutaten:   1 Kilo Zwiebeln (geviertelte und dünne Ringe)   2 fermentierte schwarze Zwiebeln in kleine Stücke geschnitten 2 Knoblauchzehen, Hackfleisch   4 Sardellenfilets, grob...

Crostata, ein italienisches Rezept für Kirschkuchen mit Amaretti-Keksen auf der Unterseite. Diese Torte mit Fruchtfüllung ist ein ideales Rezept für viele Variationen.

Obst und Heiligenschein auf dem Grill. Vegetarisch und trotzdem schön beim Grillen dabei zu sein. Mit diesen beiden leckeren Rezepten werden alle neidisch auf dich sein.