Recepten — Masala

Hella Maas
Sambar Masala maken voor de Zuid Indiase groente en linzendal

Sambar Masala maken voor de Zuid Indiase groente en linzendal

Sambar poeder oftewel Masala Sambar is de masala om het gerecht Sambaar te maken. Deze masala kan enige tijd in een gesloten pot bewaard worden en is voldoende voor een drietal maaltijden.  Sambaar is een groente en linzenstoofpot, een soort dikke linzensoep vol specerijen. In India is het meestal een bijgerecht maar het kan ook heel goed een dag vooraf gemaakt worden en met Naan of Chappati gemaakt worden.     

Meer lezen →