Rezepturen — Rogan Josh Curry

Rogan Josh Curry: Het perfecte comfortvoedsel voor kille nachten Als het weer kouder wordt, gaat er niets boven een warme en troostende kom curry om gezellig bij te zitten. En als het gaat om rijke en smaakvolle curry's, zijn er maar weinig te vergelijken met Rogan Josh. Dit gerecht, dat oorspronkelijk uit de regio Kashmir in India komt, is wereldwijd enorm populair geworden vanwege de aromatische kruiden en het malse vlees. De naam "Rogan Josh" betekent letterlijk "rood sap", wat verwijst naar de kenmerkende dieprode kleur van de curry. Het gerecht wordt traditioneel gemaakt met lamsvlees, maar kan ook worden...