Recipes

Limabonen met ingelegde citroen, chilipeper en kruidenolie, een heerlijk recept uit het nieuwe kookboek van Ottolenghi Test Kitchen 'Shelf Love'.

Het nieuwe kookboek van Ottolenghi voor 2021 is uit. Ottolenghi's Test Kitchen 'Shelf Love'. Het is het eerste OTK kookboek. Ottolenghi is met zijn "Test Kitchen" een nieuwe weg ingeslagen, het is het eerste van een serie boeken. Hij werkt hiervoor met zijn team vanuit een 'Test Kitchen" in Londen, samen met Noor Murad werken ze aan een serie boeken die je helpen intuïtief te koken met producten die je veelal in huis hebt, een zak mais in de vriezer of een blik bonen in de kast. Bij elk recept staat ook met welk ander product je zou kunnen variëren. En op...

Zoete aardappel in de airfryer. Tips om ze lekker krokant te krijgen.

Marinade voor Tempeh. Teriyaki marinade is bij veel gerechten te gebruiken. De Tempeh marinade in dit recept is het ook heerlijk als marinade voor zalm of om groentes in te wokken.