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Receta de chai latte

Preparar chai latte o masala chai, un té de especias.
En la India lo llaman masala chai. Masala significa “especias” y chai significa “té”.
Originalmente es té negro infusionado con especias y normalmente se sirve con leche.

Chai latte recipe

Si preparas el té con la caja de especias india “Masala”, bastará con añadir dos o tres especias. Añade un poco de leche vegetal y podrás variar sin límites — también se pueden añadir hierbas frescas como menta, estragón o pétalos de rosa.

Para dos tazas de Masala Chai:

  • 2 vainas de cardamomo
  • 1 trozo de anís estrellado
  • un poco de jengibre
  • 1 o 2 clavos de olor
    Con leche de almendra

Preparación:
Calienta la leche con las especias en un cazo pequeño a fuego lento y deja infusionar durante 5 a 10 minutos. Cuela el chai con un colador.

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