Chai tee oder Masala Chai machen, Tee von Gewürzen. Masala chai sagen sie in Indien. Masala bedeutet Gewürze und Chai bedeutet Tee. Original ist der schwarze Tee mit Gewürzen infundiert und in der Regel mit Milch serviert.
Wenn Sie den Tee mit der DIY Masala Chai Gewürzkiste machen, ist das Hinzufügen von 2 oder 3 Gewürzen genug. Und dann eine schöne (vegetarische) Milch mit ihr... Und damit kann man endlos variieren, zum Beispiel können frische Kräuter hinzugefügt werden. Minze oder Estragon, rosa Blütenblätter....
Ich selbst liebe es, für zwei Tassen Masala Chai:
- 2 Kardamom Hülsen
- 1 Stück Stern anis
- etwas Ingwer
- 1 oder zwei Nelken
Mit Mandelmilch ...
Methode:
Die Milch mit den Gewürzen in einem kleinen Topf bei geringer Hitze erhitzen und etwa fünf bis zehn Minuten sanft ziehen lassen. Gießen Sie den Chai durch ein Sieb.