Apfelkuchen Rezept für einen kleinen Apfelkuchen

Persönlich denke ich, dass Apfelkuchen ein echter niederländischer Klassiker ist, und jede Familie hat ihr eigenes Familienrezept. Nicht umsonst verbinden wir den Geruch von Apfelkuchen mit Nostalgie und Heimlichkeit.

Dieser Mini-Apfelkuchen ist der klassische Apfelkuchen, wie ihn Ihre Großmutter gemacht hat, aber mit Twist, indem Sie Kardamom anstelle von Vanille hinzufügen.

Ich backe gerne kleine Kuchen, obwohl man Apfelkuchen auch gut einfrieren kann, gibt es nichts Besseres als leckeren warmen Apfelkuchen, der frisch aus dem Ofen kommt. Und dann liebe ich einen klassischen Apfelkuchen, auch holländischer Apfelkuchen genannt. Die Zutaten für diesen Kuchen sind für eine Springform von 15 cm, aber eine Umrechnungstabelle für andere Größen befindet sich weiter unten auf der Seite.

Zutaten: 80 Gramm Butter bei Raumtemperatur 160 Gramm selbstaufgehendes Mehl

• 80 Gramm Zucker
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• 1 großes Ei
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  • 6 Gramm Semmelbrösel
    • 1 TL Kardamompulver
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    • 1 Prise Salz
      • • 6 Unzen Äpfel 30 Gramm Kristallzucker
          • 1 TL Zimt
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          • 6 Gramm
            • Paniermehl Puderzucker
            • zum Bestreuen

          des Kuchens Methode:

           

          Ich habe auch eine praktische Umrechnungstabelle hinzugefügt, so dass Sie Rezepte leicht in ein Rezept für eine Springform von 15cm und alle Arten von Zwischengrößen umwandeln können.

          

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          • • Schlagen Sie das Ei und legen Sie ein wenig beiseite, um den Deckel zu bedecken.
            • Mischen Sie die Butter mit dem selbstaufgehenden Mehl, dem Zucker und dem Ei, um einen schönen Teig zu erhalten. Wenn es zu trocken ist, können Sie etwas Butter oder etwas Mehl hinzufügen, wenn es noch zu feucht ist.
            • Legen Sie den Boden und die Seite mit Teig aus und bewahren Sie den Rest beiseite, um einen Deckel oder ein Diamantmuster herzustellen, wenn Sie es ganz klassisch halten möchten.
            • Streuen Sie die Paniermehl auf den Teig des Bodens, es absorbiert die überschüssige Feuchtigkeit der Äpfel.
            • Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
            • Füllen Sie die Form zur Hälfte und streuen Sie dann den Zimt und Zucker über die erste Hälfte.
            • Füllen Sie die Form mit dem Rest der Äpfel.
            • Machen Sie einen Deckel mit dem Rest des Teigs und stechen Sie kleine Kreise oder andere Formen heraus und legen Sie sie zur Dekoration auf die Oberseite. Die Herstellung eines Diamantmusters ist auch eine schöne klassische Art, den Apfelkuchen zu dekorieren.
            • Den Kuchen 60 Minuten bei 160 Grad zart und goldbraun backen. Prüfen Sie nach 40 Minuten, ob die Oberseite nicht zu dunkel ist, wenn dies der Fall ist, können Sie lose etwas Silberfolie darüber legen.
            • Den Kuchen abkühlen lassen und mit einem Sieb etwas Puderzucker darüber streuen.